Made in Seychelles

Сейшелы - прекрасное место для пляжного и этнографического туризма. Почему для пляжного - понятно. А для этнографического - вот почему…


На островах живут креолы, представляющие интерес для этнографа-любителя. Предки креолов попадали на Сейшелы с Мадагаскара и восточного побережья Африки. Они работали на французских плантаторов, возделывали ваниль, корицу, гвоздику. Британцы, следующие хозяева Сейшел, добавили в этот этнический коктейль индийцев и китайцев. Говорят креолы на сеселуа, крио, креольском языке (он создан на основе французского, английского, суахили и мальгашского). У креолов своя архитектура, мода, еда, искусство, музыка, танцы и даже запахи.

Есть свой институт, занимающийся проблемами креольского населения. Это мощное, двухэтажное здание, открытое и пустое. На первом этаже сидят какие-то креольские мамаши за столами, пьют чай среди кип бумаг и папок. Недалеко от столицы Сейшел г. Виктории (назвали в честь аглицкой королевы) расположилась этнографическая креольская деревня Val-des-Pres, где, собрано многое из того, что имеет отношение к креольской культуре. Начинается деревня с Maison de Coco - Дома Кокосов. Он построен из пальм, внутри все товары-сувениры из пальмовой древесины, кокосов. В центр Валь-де-Пре (не уверен в правильности произношения) - дом «Гранд Каз», «Большой Дом». На похожих виллах жили богатые сейшельские плантаторы начала 20 века. У дома островерхая крыша, только такая способна выдержать проливной тропический ливень и 4 входа - выхода. В «Гранд Каз» воссоздана колониальная обстановка. Мебель, музыкальные инструменты, детские игрушки - все оттуда.


Плантаторы строили себе обширные, тенистые веранды, чтобы в полной мере насладиться прохладой морского бриза. Рядом с «Большим Домом» стоит типичный рабоче-крестьянский домик. В начале века строили точно такие же. Домик называется «Ля Каз Роса», «Дом Розы». Роза - реальная женщина, она жила в доме. 10 лет назад правительство выделило ей квартиру, и она переехала. Роза, маленькая, пухленькая креолка работает в дерене, на кухне, готовит еду для работников этнографического предприятия. В деревне работает, чтобы быть поближе к старому дому, где родились её дети. От розиного дома остались только стены да крыша. Свою мебель Роза увезла на новое местожительство. В доме стоит похожая. Граммофон, тряпичные куклы, шлёпанцы, стулья, кровати, столы, шкафы, цветастые журнальные страницы вместо обоев - всё придумка господ оформителей. Кухню в креольских домах выносили за пределы дома, чтобы едой не воняло в жилых помещениях. Рядом с «Ла Каз Роса» и «Гранд Каз» торчать с десяток креольских магазинчиков. В них можно найти многое из того, чем славятся сейшельская земля. А славится она креольской одеждой, легкой, цветной - и на пляж можно ходить и в магазин, а если начальство разрешит, то и на работу. Можно самому себе сделать футболку в креольском стиле. Покупаешь майку, выбираешь трафарет, тебе дают краски нескольких цветов и вперёд. Следующий дом торгует раковинами. Есть старинная английская скороговорка: «She sells seashells on the seashore оf Seychelles». «Она продает морские раковины на берегу Сейшел». Только из-за неё стоит купить на память пару ракушек. В другом домике продают картины, написанные маслом, пастелью, акварелью, акрилом, углем на бумаге, холсте, стекле, металле и т.д. 82 тысячи человек проживают на Сейшелах, и никто не считал, сколько из них литераторов, поэтов, скульпторов, музыкантов, танцоров, ремесленников, художников. Цифра приближается процентам к 50. Кто-то посмотрит на художества и скажет - мазня. Может и так, но мазня талантливая. Особенно креольским художникам удается обнаженная женская натура.

В деревне можно приобрести изделия сейшельской студии «Шерон и Ле Мастерсон» (Thoughts Stained Glass. Bel Air Road, Mahé). В студии из стекла, закупленного в США мастерят симпатичные вещи для дома: витражи, плитку, зеркала, люстры в стиле Тиффани, лампы, вазы, фигурки животных и насекомых, стеклянных рыбешек, лягушек, ангелов и т.п. Даже пол и стены можно украсит цветными кусочками стекла. Как из кусочков собирают сложную фигуру? Очень просто. Сначала стеклу придают нужную форму на станке. Края обрабатывают, чтобы не порезаться. Потом к краям приклеивают медную клейкую ленту. Затем из кусочков собирают картину, а медные края скрепляют припоем. В этнографической деревне можно посмотреться в расписные зеркала Джона Бузина (John Bouzin Nageon Estate, Pointe Larue, Mahé). Его на Сейшелах знает каждая собака. После многолетних экспериментов с разными видами красок мастер остановился на акриле. На своих полотнах - зеркалах он изображает достопримечательности столицы Сейшел, города Виктории (говорят, самая маленькая столица в мире по площади и по количеству жителей). Стоят зеркала от от 4000 рублей до 25000 рублей. Бутылочка от Джованни ди Майо - отличный сувенир для увлеченных пляжным и этнографическим туризмом. Бутылки ди Майо тоже можно найти в деревне креолов. Джованни - итальянец и занимается он тем, что заполняет бутылки разноцветным песком. Тару привозит с родины. Она разных форм и размеров: в виде русалок, кораблей, сапожков. Песок внутрь попадает через трубочку из совочка. Трубка нужна, чтобы песок ложился в бутылке ровными слоями. С песком проблем нет. Джованни использует песок главного пляжа о.Маэ, Бу Валона. Красит его в 25 цветов, сушит и рассыпает по бутылкам. Сначала это было просто хобби, потом увлечение переросло в нечто большее: часть выручки идёт на борьбу со СПИДом. Бутылки называются Ди Лу, в честь внуков Диона и Луки, которые каждые 2-3 года навещают деда, живущего постоянно на Сейшелах в маленькой, но своей хибарке.

Отдельный дом деревни отведен для моделей кораблей, копий исторических судов. В доме и мастерская и магазин. Основная база корабелов находится по адресу: Domaine de Val de Prés, Au Cap, Mahé. Там можно заказать суда, на которых ходили Морган, Дрейк, Сюркуф. В деревне подбирают посудину из тех, что есть. Британский «Баунти», например, очень популярный корабль у коллекционеров. Печальна его судьба. Мятежный экипаж, захвативший его, в конце концов, его же и сжёг. В настоящее время существуют две реплики «Баунти», построенные для съемок художественных фильмов (одна в США, другая в Австралии). Цена уменьшенных копий кораблей от 1000 до 250 тыс. руб. Крупное приобретение надежно упакуют и доставят от магазина в аэропорт бесплатно. На Сейшелах имеется единственный в Индийском океане производитель парфюмерии, компания Креолфлёраж (Kreolfleurage Parfums. North East Point, PO Box 258, Victoria, Mahé). Руководит предприятием Дагмарт Эхлерт. Она создала парфюмерную лабораторию в 1988 г. Предприятие производит 4 запаха из местного сырья: три женских, один мужской. «Такамака парфюм пор ом» пахнет утренней свежестью, а состоит свежесть из ароматов семян местного дерева такамака, запаха лимонной травы, иланг-иланга, муската, жасмина. Деревянный футляр для парфюма делают тоже из местного сырья. Купить можно в деревне, там дешевле. Есть в Валь-де-Пре ресторан креольской кухни «Vye Marmit». Креольская кухня - это сочетание французских, английских, индийских традиций. В блюдах широко используются пряности, кокосовое молоко, морепродукты. В территориальных водах Сейшельских одних только рыб тысяча видов. Особенно хороши запеченная рыба-буржуа, солёная рыба под соусом, небольшие крабы «трулулу», лангусты в лимонном соусе, шатини из акулы, ракушки «тек-тек», кари из осьминога в овощах, краб-жираф в кокосовом кари, «зурит» - осьминоги в кокосовом кари, pwason ek diri, «пвасон ек дири» - рыба с рисом. Рис входит в состав большинства блюд. Рис подают под соусом из стручкового перца, лимонного сока и растительного масла с дополнительными овощными закусками. Повсеместно используются тушеные плоды хлебного дерева, чипсы и салат из них. Креолы кушают пюре из жирамона (круглая тыква), патоли (местный сорт огурцов), жареный брингель (баклажан) со специями, тушеные и жареные бананы (их здесь разновидностей 15), поджаренную корочку зеленой папайи, маринованную и жареную китайскую капусту, маниоку, бульон из "бреда" (молодые ростки, стебли или цветы овощей). В креольском ресторане можно заказать рагу из летучей мыши. На Сейшельских островах не достаточно пастбищ, чтобы держать стада крупнорогатых животных. Говядины мало. Свиней и кур больше. Свинину вкусно зажаривают в банановых листьях. Курятина великолепна с кари. С кари готовят и нарубленное мясо летучей мыши. Жарят его с луком, чесноком на подсолнечном масле, добавляя водички. Но сначала час кусочки кипятят в воде. Мясо у мыши костлявое и жилистое. Попадаются постные кусочки, но их немного. Пьют сейшельцы «баку» - перебродивший сок тростника. По вкусу напоминает сбитень.

На острове есть бака-бары, где подают только баку, ничего больше. Ещё пьют местное, весьма не дурное пиво и местный, тоже весьма не дурной ром. Самый вкусный Такамака ром (Trois Freres Distillery. Providence Industrial Estate, Mahé). По мнению изготовителей (семейства d’Offay) этот ром, «облагороженный ароматом цветов дерева такамака, как нельзя лучше передает вкус Сейшел». Ещё пьют наливки и ликеры Ренато Лонгобарди (Spirit Artisanal Seychelles Union Vale, Mahé). Искусству изготовления спиртных напитков он обучался в Риме у монахов монастыря «Трапписти и Бенететини». В составе ликёров только натуральные ингредиенты - корица, кокос, лимонная трава. Месье Ренато уверен, что именно его напиток наиболее точно передает вкус Сейшел, а не какой-то там Такамака ром. Туристы не отказывают себе в покупке бутылки ликера Коко де Амор (Sodepak Industries Ltd. Le Rocher, PO Box 394, Mahé). Хорош не столько напиток, сколько бутылка. Она повторяет форму коко де мер, морского кокоса, который растет только на Сейшелах. Ещё сейшельцы глушат «dite zitronel», настойку лимонной мяты, и «калу» - перебродивший кокосовый сок, напоминающий молодое вино. Креолы народ гостеприимный, весёлый, задорный, неунывающий, особенно, когда выпьют. И музыка креольская такая же - весёлая и жизнерадостная. Под неё креолы пляшут сeгу. Она пришла с Мадагаскара. У мальгашей есть музыкальное направление сега - музыка в стиле сега, танцы в стиле сега. Говорят, на Сейшелах сега во времена рабства была запрещена католической церковью за слишком «эротический» характер. Во время танца креолки сексуально крутят бедрами и попой. Даже дурнушка преображается и возбуждает. Kanmtole тоже импортный танец, но завезли его из Франции. Он исполняется под аккомпанемент банджо, аккордеона, скрипки, металлофона. Похож на шотландский рил, прыгучий. Ещё пляшут мотю (moutya). Его обычно танцуют вокруг костра на пляже. Мотя - это всегда диалог между мужчиной и женщиной. Отношения могут быть и сложными, конфликтными и вполне мирными, любовными. Танец был известен ещё в пору рабства. Танцоры во время пляса не отрывают ног от земли. А ведь именно так рабы в кандалах и ходили. Тяжело им было в кандалах.

На Сейшелах масса танцевальных коллективов, которые, за денежку, придут этнографическому туристу на помощь и утолят его любопытство насчет сеги или моти.

Материалисты говорят, что бытие определяет сознание. Какими были бы креолы, не имей они моря, пляжей, солнца и всего того, что их окружает?

Наверное, не такими расслабленными, добродушными и страстными. Побыв на Сейшелах и сам таким становишься. Уезжать не охота. Не жизнь, а «жуй кокосы, ешь бананы».